“Eating” Bekele in Paris 2014

Hemos llegado a Gare de Lyon .  Hace Seis horas hemos  estado bajando la calle Vallespir hacia la estación de sants .  Son las 4 de la tarde y hace un aire fresco y hospitalario . El primer contacto humano parisiena con el recepcionista del hotel ha estado muy satisfactorio , simpático y en español . De aquí  pasaremos tres días de placer , descubrimientos y sobre todo gente muy alegre , coqueta y cómica . pero como esto no es un blog de sociología ni de viajes volvemos a lo que veníamos : Ver a Bekele correr y comer , comer , comer ….

 aqui los dos destacados en punto sabor y servicio :

 “Auberge Chez Rosito” –

Cocina tradicional Casera de Córcega – el sitio es una preciosidad , decorado y puesto con mucho amor para el detalle – viejos artilugios de cocina , sartenes y coladores del siglo pasado cuelgan de todo el techo . Lo lleva un matrimonio . En las mesas hay flores de verdad y todos los postres son cien por cien caseros . se usa rama de vainilla de verdad y el ron es de fabricación propia.

 comemos :  Flor de calabacín frito y  sopa de pescado de primero .

 La sopa de pescado es intensa , densa y rica de color rojo/amarillo/marrón y va servida con tostada dura y ajo rallado en la mismas . dejas flotar una tostada en el sopa hasta que se ha mojado de todo …Un poema ! La Flor de calabacín es un clásico de la cocina francesa como la sopa también y va frita en una masa muy similar a la tempura japonesa o el rebozado de Portugal ( que es lo mismo ) . Su sabor es algo amargo ( sobre todo la parte abajo ) y muy sabroso , el polen dentro de la flor  es amarillo y sabe a miel . Para mi es la mejor tempura del mundo y  comerse una flor  grande caliente con sabor a miel y calabacín es una las cosas más deliciosas .

 De segundo canalones de queso fresco con concasse de tomate y unos codornices con castañas y patatas al estilo castillo al horno . ( pommes cháteau )

 Los canalones , finos ,  tan finos que le han hecho varias vueltas enrollándolo . así causando el efecto bonito de un periódico enrollado . el sabor y aspecto tanto del relleno con del tomate es con nada más mejor dicho que Fresco y Ligero . Una delicia . la ausencia de bechamel y queso gratinado lo convierte en una plato para adultos con clase . El trío que queda : queso fresco , pasta , tomate frito . tiene que estar en su punto óptimo , y así fue ! la codorniz es un bicho complicado . Su fabricación requiere experiencia con aves varios y conocimiento de salsa y fondos a base de demi glace salsas madre ( Escoffier la llamaba “salsa española” ) El pajarito esta echo al horno con las castañas cuyo jugo del fondo se mezcla con la famosa demi glace en una olla pequeña hasta reducir su volumen un 50 % ligándolo con mantequilla para acabar .  Las patatas se llaman “chateau” cuando tienen forma de media lunas y están hechas al horno con romero fresco y mantequilla . Este plato era uno de los grandes clásicos dela cocina francesa y fue ejecutado muy exitoso . Hay muchas recetas en la cocina clásica francesa que no varían según zona sino lo que se busca es la perfección en su fabricación independiente del cocinero y sus preferencias regionales . Solo así es posible que se desarrolla una escuela con nivel  de la cocina donde los cocineros aprenden una gran base fiable de conocimiento , de métodos de cocción , materia prima y técnicas de cortar . ( muy similar a las reglas estrictas y el nivel alto de formación en el cocina japonesa o alemana )

 “Ma Bourgogne” –

 Cocina Local de la comarca Borgoña ( capital Dijon ) , comemos plato principal y postre

 El ambiente es de una taberna de lujo con muebles que parecían tener 250 años . el suelo muy gastado . las mesas con rastros claros de décadas de uso. Un plato consta en la ensalada nicoise ( típico de Nizza ) que llevaba , judías verdes , huevo duro , pimiento , tomate , boquerones y la típica mezcla de lechugas . El aliño clásico de aceite , vinagre , estragón , pimienta y mostaza tampoco faltaba . Así hemos tenido una ensalada abundante y deliciosa que fue completada con pan caliente casero y mantequilla . El otro Plato , una especialidad de Dijon que había probado ya antes pero no me recuerda como se llama ni me lo he apuntado . Es una especie de pan o pate rustico de cerdo en la propia tripa , redondo como una pelota de tenis y hervido en un jugo de vino blanco , cebolla , laurel y ajo . Cortado en lonchas así caliente va servido con patatas . Las patatas deben ser hervidas con la piel . luego pelados y cortados en lonchas finas como guarnición , se les echa cebollino y un hilito mantequilla por enzima . La patatas estaban en su punto óptimo , amarillo y compacto y tenían muchísimo aroma y no eran acuosos ni harinoso . Comer este paté o mejor embutido , así caliente , es una placer de los mayores sobre todo si se hace uso de la Mostaza picante de Dijon que se pone en las mesas . ( importante : no puede haber jugo de hervir en el plato , ni de las patatas ni del embutido , esto se considera una desfachatez de los graves ) De postre : por supuesto Tarte tatin flameado con salsa de vainilla caliente a parte en una mini garrafa de porcelana y para mi pastel preferido de todos los tiempos : masa de pasta flora echo previamente , por encima una mezcla 50/50 de mantequilla y azúcar glace , untado más o menos medio milímetro . se coloca fresas frescas de forma circular y se acaba con una ligera y muy fina capa de gelatina . Era el pastel de día y fresas tienen temporada , no había duda de pedir lo . La he disfrutado como pocas veces .

 El camarero que nos sirvió merece unas palabras dedicadas . No sé si alguien conoce Asterix y en particular una de las pelis donde tiene que pasar por 12 Pruebas . En esta Película hay un tío que tiene un lápiz atrás de la oreja , gafas y una nariz muy larga , también es muy flaco y su ignorancia y su entonación de aburrimiento son míticos . Bien , cada vez cuando entraba un nuevo cliente al sitio y les llevaba a su mesa hacia muecas que simulaban  la conversación que tiene hace 30 años cada día 50 veces . ” si señora , una mesa lejos del baño , no señor no muy pequeña , si seños tenemos caracoles ” . y así con el menú debajo de la axila , la cabeza en movimiento horizontal con dos o tres clientes siguiéndole a la mesa parecía una conga en el manicomio liderado de un metre que parecía una mezcla entre mister Bean y una paloma. No había visto algo tan cómico y liberador en mucho tiempo . Cuando salimos del restaurante desplomamos  de risa imitando aquel señor .

Epilogo –

 Se come tan bien en Francia ? Si ! Porque ? porque le dan mucha importancia a cada detalle que tiene que ver . No se tiene miedo de elaboración extensa y complicada y sobre todo : Luis XIV les ha enseñado que de las cosas buenas no puede haber demasiado . Un cierta tendencia al hedonismo ateo y influencias del narcisismo británico han hecho que en la cocina francesa no se tenía miedo a romper los límites del buen gusto durante más de 250 años . Solo así ha sido posible su progreso y estado elevado hoy en día . Hoy es la referencia en cuanto a técnica de cortar , fabricación de fondos y caldos , conservación de lácteos y carnes , métodos de cocción , fabricación de vinos y licores  , definición y clasificación de recetas base , pastelería y chocolatería . Francia todavía es el País con mas restaurantes premiados Michelin y la mayoría de los cocineros exitosos afirman que para una carrera de cocinero de verdad es preciso ir a Francia por unos años. ( Adriá , Arzak  para nombrar dos de aquí ) La escuela de Paul Bocuse o Alain Ducasse sigue siendo la base de técnica y conocimiento para los cocineros europeos de alto nivel .

Que tiene que ver esto con Bekele ? Mucho .  Hemos visto correr a Bekele en su maratón debut en Paris . Esto es como estar a lado de Anthony Bourdain cuando se le han dado su primera estrella Michelin . Bekele y los corredores de Etiopía y Kenia serán , y ya lo son , un ejemplo para cualidades como dedicación y fortaleza , pero  sobre todo humor  y relajación sobre sus propios objetivos .

Creo haber visto la misma sutil sonrisa de un maestro superior de su facultad en la cara de Bekele cuando pasaba volando con 20km/h y en la del Camarero llevando sus clientes a las mesas estrechaz . Mientras ambos  ejecutaban su labor parecían observarse a sí mismo y a la vez dibujando una caricatura de su oficio .

 Esto tiene Nombre :

 maestría

bekele blog 2

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Injusto vs. justo

Sentido de injusticia parece que lo tenemos todos. Todos nos damos cuenta cuando otro tiene más que nosotros sin que se lo merece y lo quejamos y lo criticamos. Sentido de justicia a cambio es el que indica darse cuenta cuando nosotros tenemos más de lo que necesitamos y podriamos compartir con alguien a lado que tenga menos. Pero allí es cuando empezamos a argumentar con los motives. Que si el otro debería trabajar o lo que sea. Sin conocer la causa de la mala distribución creemos que por alguna razón superior a nosotros este desequilibrio debe ser así porque el mundo es así. Olvidamos que para un mundo justo primero debemos serlo nosotros que no insistimos en que nos tratan injusto sino en que somos nosotros que en primer lugar tenemos que actuar justos con los demás!

Respuesta a Edu y su jazz en los 40

Estimado Eduardo Bravo,

perdón pero algo bonito no se me ocurre con su ultimo texto sobre el jazz y su percepción en dictaduras, y sistemas represivos. Usted afirma que el jazz siempre ha sido el enemigo de opresores y déspotas porque su concepción musical no pega con el control y los procedimientos estrictos de una dictadura. Creo que esta muy equivocado en esto y creo que de paso ofende la gran pasión y tradición que tiene todo un país entero con esta música. Esta equivocado porque mezcla dos conceptos. Uno es el mismo sistema técnico del jazz que se basa en la improvisación y libertad de comunicación entre los músicos en el mismo acto. (aunque dentro de esta improvisación también existen reglas muy estrictas que usted parece desconocer) El otro es la instrumentalización política del mensaje implícito que conlleva el movimiento cultural e antropológico en los orígenes de la música jazz. Lo que han hecho los nazis era emplear el jazz para sus teorías racistas por el simple hecho que sus músicos mayoritariamente eran de origen africano. Pero no porque su aspecto técnico basado en improvisación no pegara con el carácter en particular “muy alemán” Al generalizar esta disonancia entre el jazz, su manera de tocarlo y el carácter alemán por otro lado insulta muchos de ellos y entre ellos a mi. Insulta la inteligencia de sus lectores e insulta la capacidad de diferenciar estas cosas en sus propios lectores españoles. Aplica trapicheos cutres efectistas (el potencial dramatúrgico de la dictadura Hitler o cualquier otra) para ser mas leído con algo que no se sabe ni que en el fondo quiso decir con este articulo. Yo he crecido en la RDA, una dictadura, un sistema muy opresivo en el que se ha hecho justo el contrario con la música jazz. En la RDA el jazz fue instrumental-izado a favor del mismo sistema usándolo como metáfora para liberación de esclavitud (del fascismo en este caso) . En casa de mis padres hemos tenido una colección de cientos de discos de jazz, blues, swing, música tradicional suramericana, gitana y klezmer de las discográficas del estado que se llamaban “Amiga” y “Eterna”. Estas producciones se han realizado con el fin de propaganda también pero al identificarse positivamente con el jazz y/o cualquier música de minorías étnicas o culturas victimas de opresión y violencia. Ya se ve que la frase: “No solo para el nazismo, sino también para el apartheid sudafricano o el comunismo del antiguo bloque del Este….” no puede ser mas lejos de la realidad histórica.  A mi me consta su articulo como una repuesto mediática y mal investigada a la película “un héroe de Berlín” que es otra obra chapuza donde se usa el estereotipo de la Alemania nazi para fomentar un imagen de enemigo común y crear una catarsis moralista: ” mira que malos estos”. Siempre cuando leo y veo productos culturales ya que sean ensayos, prosa o épica que se aprovecha del potencial dramático de estos eventos históricos sin ser directamente relacionados con el contenido se destroza un poco mas de la cultura de mi tierra. Estoy esperando el día que España, Argentina o Chile están dispuestos a permitir tal nivel de transparencia sobre su pasado dictatorial como para dar tanto material explosivo y curioso. Hablando de Chile: Conoce la Peli “la muerte y la doncella” de Roman Polanski ? Allí se ve un buen ejemplo donde se trata con excelencia, sensibilidad e inteligencia un tema de tal amplitud. Su articulo es efectista e incoherente y en partes falso, insulto a un gran grupo de alemanes por falta de investigación y conocimiento. Es polémico y era totalmente innecesario.

un saludo.

esto es una peer a 

http://www.yorokobu.es/jazz-contra-hitler/ 

Visca el seny i la raó

Para empezar quiero dejar claro que no tengo una solución preferible. Me puedo imaginar muchas opciones para solucionar este conflicto de la actualidad y no estoy ni de un ni de otro lado. Ni debo estarlo para mantener la vista despejada. Aunque como menciono antes que veo varios posibles constelaciones de como pacificar este conflicto pienso que no obstante solo habrá una mejor solución. Las otras serán inferiores para alguno pero no debidamente malos. Comenzamos con la clarísima e innegable diferencia entre las dos lenguas. Una suena como una mezcla entre italiano y francés la otra más como alguien de origen árabe en el sur y celta en el norte que habla latín. Allí en Medio se encuentra Madrid intentando hacer caber hace quinientos años todas estas culturas distintas debajo de una corona. Igual ya esto es una infame petulancia que solo puede surgir de una arrogante actitud de omnipotencia del movimiento reconquista que ha provocado Luther con su reformación. Roma se debe haber sentido ofendido por tal falta de respeto y empezó destruir absolutamente todo que no cabía en su estrecha filosofía de culpa y moral. Seguido de bodas reales entre poderosos representantes de dicha iglesia se formó un imperio que cambió el mundo en su momento. Cataluña y Aragón quedaron anexados. Desde entonces nunca se dejó de cultivar una propia identificación cultural en Cataluña. No Obstante las cosas se iban adaptando entre unos y otros como es la naturaleza del humano flexible y dúctil y hoy tenemos una pluralidad rica y llena de oportunidades. Gente nace con dos lenguas maternas. Andalucía aporte un increíble puente al interesante mundo y discurso de los países de áfrica del norte. El norte y el país vasco ofrecen tierras y conceptos ricos en determinación, fortaleza y misticismo de origen celta. El Pirineo oriental y la costa catalana son la puerta a las filosofías y pensamientos occidentales. Madrid podría ser la sede cultural que coordina esta pluralidad y potencia las ventajas de cada región. Lamentablemente el contrario es el caso. A todos se explota con nepotismo y una demagogia como solo la conocemos de dictaduras.

Tantos siglos de gobierno centralista han hecho que ahora en Cataluña se lucha con las misma armas injustas y déspotas. Es muy cómodo adaptarse a una sociedad cuyas reglas no están escritas y pueden cambiarse cada día a convenir y de manera totalmente arbitraria. La mayoría de los catalanes también han caído en esta cultura tramposa y corrupción civil. Ahora llevan un nivel de vida que se basa en las mismas estrategias sucias que se expanden desde un gobierno monárquico y opaco. Nos guste o no, en quinientos años Cataluña se ha convertido en una extensión más de este feudalismo de Madrid. Ya es un órgano vital del conjunto del ser vivo España. La pregunta es si puede deshacerse en pocos años de un desarrollo que ha durado siglos ? Puede romper con las múltiples pendencias económicas, civiles y culturales de la noche a la mañana y si sí cómo ? Puede Cataluña seguir con vida si se deshace de todos los enlaces del resto de España ? No entro en un discurso sobre datos económicos porque la historia de esta tierra sugiere que el negocio va donde está la cultura y no al revés. Seguimos entonces con un hilo que promete más certeza y razón.

Aquí hay dos culturas que se han ido acercando y sobre todo igualando durante mucho tiempo. La menara de afrontar conflictos son muy similares en los dos partes, se ignoran hasta explotan y luego se declara por aguafiestas al que denuncia los hechos. Se convierte en la causa del mal y así en el chivo expiatorio para el fracaso ético y social de los demás . El comportamiento en sitios de uso público también es francamente el mismo. Los casos de corrupción no son inferiores ni más o menos frecuentes en ambos partes. La violencia verbal en momentos de frustración individual es muy común y el lenguaje aplicado, incluso en ambientes de educación universitario, es pésima sin diferencia alguna entre los dos. La respuesta a estos afirmaciones suele ser ” si porque nos hemos ido adaptando a estos mal educados centralistas, antes éramos mejores personas”. Ya se ve que incluso las excusas no se diferencian en nada de las que se usa en cualquier otra parte del país. Echar la culpa del propio comportamiento a alguien que le ha impuesto o provocado. Porque todo esto cambiaría si Cataluña sería un estado independiente ? No hay ningún indicador que demuestra que la actitud de pandereta, estafa y choriceo se cambia de un día a otro con un cambio en la gestión público o el jefe al que reportar. ¿Si sería tan fácil y sobre todo si sería posible porque ya no se ha hecho ? ¿A qué se espera si está claro lo que está mal ? Hace falte una ley que regula o un gobierno propio que permite, o incluso gratifica ser buena y honrada persona ? ¿Hace falta un reglamento moral de la iglesia para actuar como persona con una ética humana? Porque buscamos aplauso para actos de altruismo? ¿De verdad que necesitamos llevar el corazón en la lengua para mostrar que tenemos uno en el pecho¿

Vemos que el problema está más profundo en la educación de todo una cultura cristiana que es compartida en toda península ibérica. El dogma de la doble moral y el favorecer a la actitud pusilánime es tan español como catalán y ningún estatuto, ninguna bandera, ninguna propaganda paralizadora y ninguna manifestación gigantesca cambiará este comportamiento si la gente no comprende que son ellos y sus decisiones de cada día donde ha de comenzar el cambio. Una Rotura de España potenciara muchos problemas socio-culturales que tiene Cataluña y solucionara muy poco porque como hemos comprendido ahora, la causa del mal estar no se eliminará con ello.

Me gustaría añadir que observo con curiosidad lo que vendrá sin juzgar. Pero también informo como alguien imparcial que el método propagandista de “junts pel si” es demasiado similar a uno de las viejas dictaduras muertas como para no tener piel de gallina de miedo escuchando a sus protagonistas como repiten una y otra vez hace 3 años los mismos gritos vacíos e ignoran por completo los problemas reales que sufre la gente en la actualidad. No soy de ningún partido. Admito que el PP, Ciudadanos, PxC y Junts pel Si me causan repelús porque provienen de la misma clase socio-económico de burgueses oportunistas. Ni tampoco comparto el imagen del grandes enemigos que se están pintando en la CUP. Ni me veo con cualquier otro partido. Soy de los que cree en el poder de la honestidad critica con uno mismo y en el entorno cercano de una persona donde el error y la debilidad son considerados nada más que efectos de un proceso de maduración que se ha de tratar con transparencia y sin chantaje. Creo también en la conciencia natural de que formamos parte de una sociedad y que podemos influenciar cada uno para mal y para bien muy fácilmente.

Miramos los libros de historia que nos enseñan cómo no hacerlo. Miramos un libro en particular que hace ver y reconocer que poder tiene una propaganda repetitiva y monótona aplicando palabrotas superlativas de victoria y gloria de manera constante. Vamos a ver paralelas en la retórica del actual discurso intra-español que dan escalofríos. Victor Klemperer: LTI “Lingua Tercii Imperii” lengua del Tercer Reich, apuntes de un filogogo.

Humo de Aire

Una revolución no es una revolución si no llega a causar cambios profundos en el ámbito de la sociedad donde ocurre. La así llamada revolución en la cocina de Ferran Adriá no ha llegado a los platos de la gente común . No ha dejado rastro de influencia en los menús de cada día ni en los platos que nos cocinamos cada noche. Solo hay unos cuentos cocineros profesionales que aplican sus métodos de cocción y partes de recetas de manera ecléctica y totalmente arbitraria y lo llaman inspiración.
Los invenciones de Ferran Adriá no tienen sentido practico ni aumentan el valor nutritivo o al sabor de la comida en si . Solo juguetean con tipos de cocción , texturas y temperaturas de platos conocidos sin perseguir ninguna idea en concreto sobre que es lo que quiere conseguir o que es lo que quiere cambiar o mejorar. Es una colección de antojos y talantes espontáneos que no persiguen transmitir ningún mensaje excepto el „yo creo que soy un niño muy especial y quiero que todo el mundo se da cuenta“. Salvador Dalí era de un perfil muy similar. Ligeramente garrulo, egocéntrico , enamorado de si mismo y con total absentismo de coherencia en su labor. A ambos faltaba por completo un sujeto laboral y un mensaje de importancia como también una visión clara sobre el destino de su actividad. Sus obras resultan así manualidades varias o bricolajes culinario. La revolución culinaria Adriá es una Burbuja de marketing que ha ganado premios por su apariencia. Es un éxito para el mundo de los medios pertinentes de la gastronómica pero un fracaso para la cualidad de la cocina española de cada día. Otra vez se ha confundido el Arte de crear contenido con ser excéntrico y novedoso. El pueblo no cocina mejor ahora. El pueblo queda partido en los que creen que era Arte y los que creen que era una estafa. Eso no se puede llamar un resultado positivo de una revolución gastronómico mas bien todo el contrario. Adriá ha partido el ultimo mundo que quedaba sin clases en uno de esnobs y otro de folclore. El ha crecido en los ochenta , no podía haber salido diferente. La afinidad de entonces era destacar con efectismo, pero no transmitir contenido y relevancia .

El Pan de cada Dìa …

Soy de dresde y no puede dejar pasar los eventos de Pegida sin comentario .

Primero de todo sabemos que este tipo de orientación política existe en muchas zonas de Europa sobre todo donde hay una intensa búsqueda de identidad cultural y un romanticismo regional muy desarrollado como es el caso de Cataluña por ejemplo con la PxC . No obstante , Pegida no es un partido político sino una iniciativa ciudadana como lo querían ser los indignados en su momento pero mucho mejor organizados logisticamente . Aun no tienen un Programa de contenidos , solo constan con palabrotas interpretables como . „ basta ya , no nos engañan mas „ o „ nuestra tierra para nosotros“ o „ primero los de casa“ o „no al Islam radical“ .

Es un Movimiento de ciudadanos conservativos ni siquiera de ultra derechas , sino es el impulsado de una generación que ha vivido muchos cambios muy traumaticos a lo largo de su vida ( pos segunda guerra mundial , Dictadura comunista DDR , caída de muro 89 , globalisacion , Euro et cetera ) y que simplemente no tienen mas energía para asimilar grandes cambios y novedades en su Vida .

Se añade que alemaña es una sociedad demasiado desarrollada en niveles muy Profundos micro-sociologicos . La regulación y el control por parte del estado alemán hacia sus ciudadanos a hecho que la gente se creen las sugestiones de seguridad y paz que los órganos públicos alemanes prometen dar . Las actuales manifestaciones son una simple expresión de miedo e inseguridad . Creen que no podrán disfrutar su jubilación tranquilos y tienen miedo perder lo todo otra vez . Su gobierno de Angela Merkel vende la Imagen de una Alemaña fuerte y salvador que puede con todo y todos . Esta actitud política tiene graves consecuencias en la composición emocional de los Individuos de este Pais . Tienen miedo de no cumplir , tienen miedo a fracasar y perder lo que tienen . La generación posguerra ( nacidos entre 1940 y 1945 ) son los que iban por las calles en 1989 manifestandose por Libertad de la Dictadura y lo conseguirán sin armas y por su cojones.

Hoy es la misma Gente que expresan de nueva que no están de cuerdo con algo . No están de cuerdo con la manera como el Sistema Sanitario publico controla su derecho a tratamientos , no están recuerdos que el estado le quita 45% de impuestos para luchar guerras en todo el mundo pero no hay dinero para arreglar las farolas del parque . No están de cuerdo que gente mayor vive solitario y en pobreza los últimos años de su vida porque el estado impide la organización de centros se mayores por propia cuenta . No están de cuerdo que para poder trabajar media jornada de jubilado deben renunciar a 70% de su pensión . No están recuerdos con muchas mas cosas parecidas y todos son justificados .

Pero su miedo no les deja ver con que están en desacuerdo porque esto les suponía questionar la autoridad que les da de comer . Y así se buscan un enemigo imaginario porque así al menos dicen que están en desacuerdo con algo y asi se deshacen de parte de su frustracion  aunque no es lo que realmente sienten. Si hemos comprendido que es lo que ocurre podemos cambiar las cosas y sugerir y convencer . Pero de momento solo hay voces que les chillan y juzgan a los de pegida , Me temo que esto causara que sus miembros pasaran de tener un enemigo imaginario ,el islam , a tener uno enemigo real que son las personas que los atacan con violencia y juicio de valor . Yo conozco los de dresde porque he nacido allí y os aseguro que no son consientes del imagen que dan ahora mismo los 15mil de 500mil . Simplemente están hasta la mismísima de un gobierno que va por el mundo como un chulo sin repartir la riqueza intelectual , cultural y económica que va ganando con las décadas .

No hay excusas para un discurso xenofobo y anti cualquier cultura o religión de este mundo pero también hay que ver como ocurren las cosas y de donde vienen porque sino nos vamos a linchar todos algún día . Requiera empatia , buena voluntad y la tolerancia de un demócrata de verdad para afrontar pegida o el PxC  con éxito . No veo nadie que tenga esta cualidades en conjunto . La cosa pinta complicado porque solo hay dos frentes : los pegida y los que los odian porque representan una alemaña de la cual tratamos de deshacernos hacé 60 años y que se avergüenzan de ellos .

Pegida nos recuerda a la debilidad alemana numero uno . Falta de autoestima . Por esta misma razón dresde consta con la escena de música electrónica donde mas se pincha con vinilo aun y donde un DJ con portátil no vale una mierda . Son buenos en cultivar las cosas de toda la vida pero les cuesta horrores instalar novedades . Hay docenas de restaurantes orientales pero solo un 2 por ciento de extranjeros en dresde . Parece que el peligro musulmán se limita a intoxicar el Shawarma . En realidad lo que realmente da miedo es la criminalidad de alrededor de contrabando de coches , drogas y humanos entre poloña y españa que pasa por dresde y su frontera a la república checa . Paro a esto se han acostumbrado los de pegida igual como se van a acostumbrar que un musulmán les hace los panecillos de cada mañana .

mi trabajo puede cambiar

Arte es lo que sientes cuando ejecutas energía creativa en el dominio de tus habilidades sin pensar en el resultado . Arte es por lo tanto un sentimiento que permite estar feliz en el momento que conocemos como la metáfora ” el camino ” . Si el Arte exige ser recitado como tal ya requiere una tercer factor. La relevancia de lo que se puede interpretar para la sociedad actual . Si la relevancia social , el flujo libre de ejecución y insignificancia del resultado se encuentran como un triangulo interactivo , hay la posibilidad que arte cambia paradigmas. –